Roggenmehl, Mehl Roggen, 1000 g Packung
Roggenmehl Type 960
Roggenmehl ist dunkler und würziger im Geschmack als Weizenmehl. Roggen enthält viele Vitamine der B-Gruppe und Mineralien, besonders Kalium, Fluor, Phosphor, Kieselsäure und Eisen. Besonders gut geeignet zum Brot backen.
Lagerung
- Mehl (oder Grieß) sollte immer trocken und nicht über Zimmertemperatur gelagert werden und keinen Kochdämpfen und auch keiner Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden. Am besten bewahren Sie es originalverpackt in einer Dose oder in einem Vorratsglas mit einem dicht schließenden Deckel auf.
Zutaten
Roggenmehl
Nährwerte
| Nährwerte: | Pro 100 gr |
|---|---|
| Energie kJ | ~ 1428 kJ |
| Energie kcal | ~ 337 kcal |
| Kohlenhydrate | ~ 68.90 gr |
| - davon Zucker | ~ 2.30 gr |
| Fett | ~ 1.30 gr |
| - davon gesättigte Fettsäuren | ~ 0.20 gr |
| Ballaststoffe | ~ 7.80 gr |
| Eiweiß | ~ 8.60 gr |
| Salz Äquivalent | ~ 0.00 gr |
