Cake Masters Backmischung Lebkuchenmix, Lebkuchen 300 g

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Zubereitung: Lebkuchen Mix

(Packungsinhalt: 300 g Backmischung)
Sie benötigen zusätzlich: 90 g Honig, 50 ml Wasser (Grundrezept)

Stellen Sie schnell und einfach einen leckeren Leb- bzw. Honigkuchen her. Erwärmen Sie 90 g Honig mit 50 ml Wasser auf ca. 45 °C (Honigkristalle müssen aufgelöst sein) und kneten es danach zusammen mit 200 g Lebkuchen Mix glatt. Die restlichen 100 g Lebkuchen Mix hinzugeben und ca. 4 Min. kneten, bis ein ausrollfähiger Teig entstanden ist. Lassen Sie den Teig mindestens 4 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen. Ein noch besseres Backergebnis erreichen Sie bei einer Lagerzeit von mindestens 24 Stunden. Kneten Sie den Teig anschließend nochmals kurz durch und rollen Sie ihn dünn (max. 3 mm) aus. Stechen oder schneiden Sie die gewünschten Formen aus und legen es auf ein Backblech. Vor dem Backen die Oberfläche dünn mit Wasser abstreichen, das lässt die Lebkuchen schön glänzen. Backzeit ca. 10 - 15 Min. bei 190 - 200 °C.

Zutaten

WEIZENMEHL (ENTHÄLT GLUTEN), ROGGENMEHL (ENTHÄLT GLUTEN), Zucker, brauner Zucker, Gewürze, Backtriebmittel: Ammonium- und Kaliumcarbonate. Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch-, Soja- sowie Eibestandteilen enthalten.

 

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:
Brennwert 1472 KJ
352 kcal
Fett 1.3 g
davon ges. Fettsäuren 0.4 g
Kohlenhydrate 78.4 g
davon Zucker 39 g
Eiweiß 5.5 g
Salz 0 g

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